جستجو گران نیکنام - مجله علمی و آموزشی

درست کردن تخم مرغ های متوسط ​​شامل پختن تخم مرغ ها می شود تا زمانی که سفیده ها سفت شوند و زرده ها هنوز کمی آبدار باشند. این روش محبوب برای پختن تخم مرغ، تعادلی بین تخم مرغ کاملاً پخته و تخم مرغ با زرده آبدار ایجاد می کند. این مراحل و نکات را دنبال کنید تا به تخم مرغ های متوسط ​​بپزید.

مرحله 1: مواد و ابزار خود را جمع آوری کنید قبل از شروع، همه مواد و ابزار لازم را جمع آوری کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ
• نمک و فلفل (اختیاری)
• ماهیتابه یا ماهیتابه نچسب
• روغن یا کره آشپزی
• کاردک

مرحله ۲: ماهیتابه را از قبل گرم کنید ماهیتابه یا ماهیتابه نچسب خود را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. قبل از اضافه کردن روغن یا کره، اجازه دهید چند دقیقه از قبل گرم شود.

مرحله 3: روغن یا کره را اضافه کنید هنگامی که تابه از قبل گرم شد، مقدار کمی روغن پخت و پز یا کره اضافه کنید. آن را بچرخانید تا کف تابه به طور یکنواخت پوشش داده شود.

مرحله 4: تخم مرغ ها را بشکنید تخم مرغ ها را با احتیاط در یک کاسه کوچک یا مستقیماً در تابه بشکنید. همیشه ایده خوبی است که ابتدا آنها را در یک کاسه جداگانه بشکنید تا از ریختن قطعات پوسته در ظرف خود جلوگیری کنید.

مرحله 5: با نمک و فلفل مزه دار کنید در صورت تمایل، تخم مرغ ها را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. این مرحله اختیاری است اما می‌تواند طعم تخم مرغ شما را افزایش دهد.

مرحله 6: بپزید تا زمانی که سفیده ها جا بیفتند تخم مرغ های ترک خورده را به آرامی داخل تابه ای که از قبل گرم شده است، بریزید. اجازه دهید بدون مزاحمت بپزند تا زمانی که سفیده ها در اطراف لبه ها ببندند. این معمولاً 2-3 دقیقه طول می کشد.

مرحله ۷: تخم‌مرغ‌ها را برگردانید با استفاده از یک کاردک، هر تخم‌مرغ را به دقت برگردانید. مراقب باشید در این مرحله زرده نشکند.

مرحله 8: بپزید تا زمانی که میل کنید بسته به میزان آبکی که زرده را ترجیح می دهید، به پختن تخم مرغ ها 1 تا 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. برای تخم‌مرغ‌های متوسط، زرده هنوز باید کمی آبدار باشد اما کاملاً مایع نباشد.

مرحله 9: آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید هنگامی که تخم مرغ ها به پخت دلخواه شما رسیدند، آنها را از روی حرارت بردارید. آنها را با کاردک به بشقاب یا ظرف سرو منتقل کنید. بلافاصله در حالی که هنوز گرم هستند سرو کنید.

نکاتی برای درست کردن کامل تخم مرغ های متوسط:

1. از تخم‌مرغ‌های تازه استفاده کنید: تخم‌مرغ‌های تازه معمولا سفیده‌های سفت‌تری دارند و در هنگام چرخیدن راحت‌تر می‌توان آن‌ها را به کار گرفت.
2. از ماهیتابه نچسب استفاده کنید: ماهیتابه نچسب از چسبیدن تخم مرغ ها جلوگیری می کند و چرخاندن آنها را راحت تر می کند.
3. از حرارت متوسط ​​استفاده کنید: پختن تخم مرغ ها روی حرارت متوسط ​​امکان پخت یکنواخت را بدون سوختن یا پختن بیش از حد فراهم می کند.
4. از حرارت زیاد اجتناب کنید: حرارت زیاد باعث می‌شود تخم‌مرغ‌ها خیلی سریع بپزند و زرده‌ها بیش از حد پخته شوند.
5. استفاده از کاردک با لبه نازک: کاردک لبه نازک باعث می شود هنگام چرخاندن زیر تخم مرغ ها راحت تر بلغزید.
6. هنگام ورق زدن ملایم باشید: تخم‌مرغ‌ها را با احتیاط برگردانید تا زرده‌ها نشکند.
7. تخم مرغ را در یک زمان بپزید: برای اطمینان از پختن یکنواخت و برگرداندن آسان، بهتر است هر بار یک تخم مرغ بپزید.
8. مدت زمان پخت را آزمایش کنید: زمان پخت را بر اساس ترجیح خود برای پخت زرده تنظیم کنید.
9. فوراً سرو کنید: تخم مرغ ها وقتی بلافاصله بعد از پختن سرو شوند، بهترین لذت را دارند.